En esta prueba he utilizado como sistema operativo Raspbian, la versión de Debian para Raspberry, instalado desde Noobs, siguiendo las indicaciones descritas en la página web de Raspberry, posteriormente tuneado hasta convertirlo en RaspiMAXMate, siguiendo las instrucciones publicadas por Fernando Asanza y, por último, añadiendo las aplicaciones que a mi me interesan para poder utilizar en las aulas donde doy clases.
En la imagen siguiente se muestra el aspecto final de mi escritorio convertido en RaspiMAXMate:

A continuación se describe el proceso paso a paso.